Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Такой объем потребления обеспечивает организм необходимым уровнем пищевой клетчатки, минералов и витаминов, благотворно действует на весь организм, улучшая работу обмена веществ, защищает клетки организма человека от болезней и старения.
Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве: